PAREPARE, MNC – Monitoring dan mengevaluasi keamanan, serta sanitasi pangan di beberapa industri rumahan. Dilakukan kembali Pemkot Parepare.
Kegiatan ini, dipimpin oleh Plt Kepala Dinas Kesehatan Kota Parepare, Dr. Halwatiah dan Sekretaris Dinas Perdagangan Siti Rahmah, Selasa (7/7/2020).
Plt Kepala Dinas Kesehatan Kota Parepare, Halwatiah mengatakan, kegiatan tersebut dilakukan sebagai pengamatan kasat mata. Monitoring serta evaluasi guna memastikan para industri Rumahan di Parepare, sudah memenuhi standar keamanan dan sanitasi pangan.
Kami turun bersama tim ada dari Dinas Kesehatan, Dinas perdagangan, Satpol PP, BPBD, Dishub turun melakukan evaluasi terhadap keamanan makanan, baik yang diproduksi langsung maupun yang masih dalam bentuk beku.
“Kita baru melihat tadi salah satu warung makan yang belum memenuhi standar, in Syaa Allah kami akan evaluasi kembali tempatnya, maupun persediaan bahan pangan bagi pengusaha makanan,” ujar Halwatiah yang juga JubirTim Gugus Tugas Percepatan Penanganan Covid-19 Parepare ini.
Dalam monitoring tersebut, Halwatiah juga mengimbau kepada pelaku usaha makanan, “Agar dapat menerapkan prinsip higienis dan sanitasi pangan,” harapnya.
Menurutnya, sanitasi pangan yang tidak tepat adalah faktor yang dapat berperan sebagai penyebaran penyakit bawaan makanan. Serta berdampak pada kesehatan konsumen yang mengkonsumsinya.
“Kami berharap semua industri-industri rumahan yang ada di kota Parepare, dapat berjalan sesuai standar kesehatan dan penyediaan bahan pangan. Kami akan berikan teguran setelah ada hasilnya ini, karena beberapa sampel makanan telah kita ambil untuk dijadikan bahan pemeriksaan di laboratorium. Kami juga akan duduk bersama tim, terkait teguran apa yang akan diberikan kepada masing-masing home industri yang ada di Kota Parepare,” ucapnya Halwatiah.
Selain monitoring dan evaluasi keamanan pangan, kegiatan ini juga dilakukan bersama Tim Covid-19. Guna melakukan pengawasan terkait penerapan protokol kesehatan.
Terpisah, Wali Kota Parepare HM Taufan Pawe sebagai Ketua Tim Gugus Tugas Percepatan dan Penanganan Covid-19 Parepare, mengingatkan agar para pelaku usaha, termasuk di bidang kuliner memperhatikan prosedur tetap (protap) kesehatan, termasuk dalam penyajian makanan.
“Mohon kita jaga kebersihan makanan yang kita olah untuk diperjualbelikan. Pastikan standar dan protap kesehatan terus diperhatikan agar Covid-19 dapat segera berlalu,” harap Taufan.
(NURMAS/MNC)
